吃烤鱼粑粑、住蘑菇房...来云南体验大自然的馈赠

（央视财经《乡村振兴中国行》）元阳县位于云南省南部，哀牢山脉南段，全县有梯田19万亩，其中哈尼梯田名列世界遗产名录。如今，元阳县把梯田风光、特色美食、民俗文化融为一体，大力推动农文旅产业发展，探索出了“生态保护、传统文化保护与乡村旅游融合”的乡村振兴之路。

梯田里养了一年的稻花鱼到了收获的时候。南沙镇呼山村的岳绍是县里的“梯田稻鱼鸭”综合种养带头人，趁着起鱼的季节，他在梯田里搞起了“抓鱼亲子比赛”，游客们带着孩子在梯田里玩得不亦乐乎。

对于来到这里的游客来说，烤鱼粑粑是不能错过的美食，做法也让人大开眼界，不去鳞片不除内脏，直接烤熟，然后拆出鱼肉，加入佐料捏成粑粑，二次烘烤，味道怎么样？吃过的人都说好吃。

用萝卜削成盖子，把稻田红米、糯米和腊肉直接放进刚砍的竹筒里，塞上盖子，直接放到大火边爆烤，这就是当地的特色美食——爆烤红米竹筒饭。

新街镇多依树村的传统住房像一个蘑菇，圆圆的石墙上有尖尖的草顶，所以叫蘑菇房。村民们把蘑菇房改造成民宿，成了游客踊跃体验的住所。

用传统的土陶作为灶具，是当地传承上千年的烹饪习惯，至今，一些当地传统美食也需要土陶作为炊具，才能烹饪出地道的风味。

土罐、土锅是多肉植物的新家，长在朴素新家里的各种萌萌的多肉，让那里村成了远近闻名的网红打卡地，经过年轻匠人的不断创新，土罐和多肉的组合，让土陶制作专业村变成了土陶技艺观光村。

更多精彩内容请关注中央广播电视总台财经频道5月3日21:58播出的《乡村振兴中国行》。

转载请注明央视财经

编辑：安琪