干旱致橄榄产量下降，西班牙橄榄油价格飙升！平均价格五年翻三倍

西班牙是世界上最大的橄榄油生产国和出口国，但受干旱等极端天气影响，西班牙多家橄榄种植园已连续几年出现橄榄产量下降的情况，橄榄油的价格被显著推高，今年部分种植园的情况也不例外。

拉斐尔·巴劳是西班牙一家橄榄油生产企业的负责人。近几天，巴劳在公司位于西班牙南部阿尔梅里亚省的橄榄种植园发现，很多橄榄树开花后并没有长出果实，而是出现了枯萎的情况。这种情况令他非常担忧，他表示，这是橄榄树在花期缺水导致的。

西班牙农业部的数据显示，从去年开始，受干旱等极端天气影响，西班牙橄榄油价格出现大幅上涨。以100千克西班牙特级初榨橄榄油为例，2019年其平均价格约为228欧元（约合人民币1785元）。到2023年，同样100千克特级初榨橄榄油的平均价格升至约763欧元。今年以来，其价格继续上涨，目前平均价格已达到约785欧元（约合人民币6150元）。有业内分析师指出，今年以来，西班牙橄榄油销量与去年同期相比下降了三分之一。

西班牙阿尔梅里亚省某餐厅老板 达利桑德罗：之前我们一直使用顶级品质的橄榄油来做菜，但随着橄榄油价格上涨，我们不得不改变这一做法，有些菜品不需要味道那么浓烈的橄榄油，于是我们改用品质较低的橄榄油。

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编辑：潘煦