韩国人均年消费咖啡405杯！咖啡豆减产，多款咖啡产品涨价

韩国是咖啡消费大国，每人年均咖啡消费量为405杯，是全球人均消费量152杯的2.7倍。随着全球咖啡豆价格上涨，近期韩国咖啡也开始出现上调价格的情况。

首尔九老数码园区附近集中着大量的科技公司和初创企业，几乎每栋办公楼下都有咖啡店。韩国民众酷爱咖啡，午饭过后几乎人手一杯，不论是办公室还是家里，速溶咖啡也是必不可少的。韩国知名速溶咖啡生产商本月起将旗下多款咖啡产品的出厂价上调7%，这也是这家企业时隔1年半再次提价。不久前，韩国一家平价咖啡连锁店也将七种咖啡饮品价格上调了约一成。

韩国咖啡涨价的主要原因是咖啡豆主产国越南、巴西等国家遭遇了异常天气，导致咖啡豆大量减产。数据显示，上个月，用于制作速溶咖啡的罗布斯塔咖啡豆期货价格每吨达到4141.4美元，同比暴涨了51%，创下历史新高，而咖啡店常用的阿拉比卡咖啡豆的期货价格也在一年内上涨了近三成。

目前，韩国咖啡店已经突破了十万家，是便利店数量的两倍，且在咖啡价格不断上涨的情况下，平价连锁咖啡店越来越受到人们青睐。数据显示，近期韩国三大代表性平价咖啡连锁品牌的加盟店总数超过了7000家，较2022年增加了34%，相当于每天新增4家加盟店。

韩国民众对咖啡的喜爱吸引了大量的创业者涌入这一行业，然而首尔地区能经营五年的咖啡饮品店仅有三成多。今年第一季度，首尔地区停业的咖啡店超过了1100家，为2016年公开相关数据以来最多，停业店铺环比增加了11%。分析认为，尽管开咖啡店所需的技术、资金门槛较低，但目前市场已趋于饱和，加上咖啡豆等原材料及人工费等成本的上涨，想要在竞争激烈的市场中生存并不容易。

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编辑：董林丹